I slutet av november 2011 öppnade Nya Hattfabriken. Efter en inspirationsresa till New York blev målet att skapa en atmosfär som förde tankarna till en amerikansk-fransk bistro.

En kvarterskrog med ett kök som har hjärtat i Sverige men som hyllar god mattradition oavsett ursprungsland.

På Nya Hattfabriken hittar man klassiska svenska rätter som Professor Wretmans Toast Skagen, Råbiff, Kalix löjrom och Wallenbergare likaväl som fransk Tarte flambée, Moules Frites, T-Bone Steak med bèarnaise eller något härligt långkok som Boeuf Bourguignon.

021-13 65 00

Slottsgatan 8, Västerås